30 Nisan 2010 Cuma

TARÇINLI KEK

Bir Söz
4 kimse vardır ki, öldükten sonra da sevapları devam eder: Allah rızası için kamuya hizmet ederken ölen kimse; Öğrettiği ilmin gereği yapılan bilgin; Verdiği para ile yapılan faydalı eser ayakta duran hayır sahibi; Ardında kendisine dua eden hayırlı bir evlat bırakan kimse...
[Hadis (Müsned)]


 



MALZEMELER

3 YUMURTA
1 SU BARDAĞI ŞEKER
YARIM SU BARDAĞI YOĞURT
YARIM SU BARDAĞI SIVI YAĞ
YARIM SU BARDAĞI CEVİZ
3 YEMEK KAŞIĞI HAŞHAŞ
2 TATLI KAŞIĞI TARÇIN
1,5 SU BARDAĞI UN
1 PAKET KABARTMA TOZU VANİLYA


HAZIRLANIŞI
YUMURTA ŞEKER KÖPÜK KÖPÜK OLANA KADAR ÇIRPILIR.
YOĞURT SIVIYAĞ EKLENİP ÇIRPILIR.
UN TARÇIN CEVİZ HAŞHAŞ KABARTMA TOZU VANİLYA KARIŞTIRILIR VE SIVI KARIŞIMA EKLENİP TAHTA KAŞIKLA ŞÖYLE BİR KARIŞTIRILIR:)
KALIP YAĞLANIR VE UNLANIR KEK KALIBA DÖKÜLÜR.150 DERECE 30 35 DK PİŞİRİLİR.
ILININCA KALIPTAN ÇIKARILIR.AFİYETLE YENİR:)






HAYIRLI CUMALAR

1. Göklerdeki ve yerdeki her şey, mülkün sahibi, mukaddes, mutlak güç sahibi, hüküm ve hikmet sahibi olan Allah'ı tespih eder.



2. O, ümmîlere, içlerinden, kendilerine âyetlerini okuyan, onları temizleyen, onlara kitabı ve hikmeti öğreten bir peygamber gönderendir. Halbuki onlar, bundan önce apaçık bir sapıklık içinde idiler.



3. (Allah o peygamberi) onlardan henüz kendilerine katılmayan başkalarına da göndermiştir. O mutlak güç sahibidir, hüküm ve hikmet sahibidir.



4. İşte bu, Allah'ın lütfudur. Onu dilediğine verir. Allah büyük lütuf sahibidir.



5. Tevrat'la yükümlü tutulup da onunla amel etmeyenlerin durumu, ciltlerle kitap taşıyan eşeğin durumu gibidir. Allah'ın âyetlerini inkar eden topluluğun hali ne kötüdür! Allah, zalimler topluluğunu hidayete erdirmez.



6. De ki: "Ey Yahudi akidesini benimseyenler! Bütün insanlar değil de, yalnız kendinizin Allah'ın dostları olduğunu iddia ediyorsanız, (bunda da) samimi iseniz haydi ölümü isteyin!"



7. Ama onlar, daha evvel yaptıklarından dolayı asla ölümü istemezler. Allah zalimleri hakkıyla bilir.



8. De ki: "Sizin kendisinden kaçıp durduğunuz ölüm var ya, o mutlaka size ulaşacaktır. Sonra gaybı da, görünen âlemi de bilen Allah'a döndürüleceksiniz de, o size yapmakta olduklarınızı haber verecektir."



9. Ey iman edenler! Cuma günü namaz için çağrı yapıldığı zaman, hemen Allah'ın zikrine koşun ve alışverişi bırakın. Eğer bilirseniz bu, sizin için daha hayırlıdır.



10. Namaz kılınınca artık yeryüzüne dağılın ve Allah'ın lütfundan nasibinizi arayın. Allah'ı çok zikredin ki kurtuluşa eresiniz.



11. (Durum böyle iken) onlar bir ticaret veya bir oyun eğlence gördükleri zaman hemen dağılıp ona koştular ve seni ayakta bıraktılar. De ki: "Allah'ın yanında bulunan, eğlence ve ticaretten daha hayırlıdır. Allah, rızık verenlerin en hayırlısıdır."

28 Nisan 2010 Çarşamba

KAKAO BULUTLU KURABİYE




Bir Söz


Ebu Hüreyre Radiyallâhu Anhın rivayetine göre Resulullah Sallallâhu Aleyhi Vesellem şöyle buyurmuştur: "Kim ki Allah rızası için (malından iki sığır, iki koyun, iki dirhem) çift sadaka verirse, Cennet kapılarından, "Ey Allah"ın (sevgili) kulu (buraya gel)! Bu kapıda büyük hayır ve bereket vardır" diye çağrılır. Çok namaz kılan da (Cennetin) namaz kapısından çağrılır. Mücahitler cihat kapısından çağrılır. Oruçlular da "Reyyan" kapısından çağrılır. Sadaka sahipleri de sadaka kapısından davet edilirler." Ebu Bekir Radiyallâhu Anh: "Babam, anam sana feda olsun ya Resulallah! Bir mü´minin bu kapıların hepsinden davet olunması müşkül müdür, bir kişi bu kapıların hepsinden davet olunur mu?" diye sordu. Resulullah Sallallâhu Aleyhi Vesellem cevaben, "Evet, hepsinden davet olunur. Ey Ebu Bekir, umarım ki, sen de o bahtiyarlardan olasın" buyurdu.

[(Sahih-i Buhari Muhtasarı Tecrîd-i Sarih Tercemesi, Hadis no: 895.) ]

 


MALZEMELER
125 GR TEREYAĞ
5 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ
1 SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 PAKET VANİLYA
ALDIĞI KADAR UN

HAZIRLANIŞI
BÜTÜN MALZEMELER BİR KABA ALALIM ÖNCE 1 SU BARDAĞI UNU ÜZERİNE EKLEYİP HEPSİNİ BİRDEN YOĞURALIM.KULAK MEMESİ YUMUŞALIĞINDA HAMUR OLANA KADAR UNU AZAR AZAR EKLEYELİM.
KÜÇÜK YUVARLAK ŞEKİL VERİP 180 DERECE 10 DK PİŞİRELİM.
ILIDIKTAN SONRA ÜZERİNE KAKAO VE PUDRA ŞEKERİ SERPELİM.
AFİYET OLSUN..



ÇAYINIZ DEMLENENE KADAR KURABİYELERİNİZ HAZIR 8 10 DK DA PİŞİYOR.
TEK LOKMALIK ZATEN :) FOTODA BÜYÜK GÖZÜKÜYOR KURABİYELER ..YOKSA TEK LOKMALIK KAHVENİN YANINDA İDEAL..



26 Nisan 2010 Pazartesi

KUBBE PASTA






















































Bir Söz


Uğursuzluk düşüncesine kapılarak kendisini, ihtiyacı olan bir işi yapmaktan alı koyan kimse, Allah’a olan inancı zedeler.

[Hadis-i Şerif (Müsned).]

 
 
 
Pasta çok uğraştırdı ama değdi harika bir pasta oldu.



Malzemeler:


4 yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao

İÇ KREMASI
3 su bardağı süt
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
yarım paket margarin

ÜST İÇİN
2 paket kremşanti


HAZIRLANIŞI

ilk önce kreması hazırlanır.
bunun için süt un nişasta şeker karıştırılarak koyuca pişirilir.vanilya eklenir ılınınca buzdolabına kaldırılır.4 5 saat buzdolabında bekletilir.karışım roboto alınır ve margarin parça parça eklenerek 15 20  dk çırpılır.tekrar buzdolabında bekletmeye devam edilir.

pandispanya için, yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır.un nişasta kakao vanilya kabartma tozu elenerek yumurtalı karışıma eklenir.tahta kaşıkla karıştırılıp yağlanmış yuvarlak kalıba dökülür.

160 derecede kürdan temiz çıkana kadar pişirilir.

kalıptan çıkardıktan sonra ikiye kesilir ve kubbeyi oluşturmak için kullanacağımız  tabanı yuvarlak genişçe bir kaseye streçle kaplanır. ilk kek parçasına kasenin şekli verilerek tabana yerleştirilir ve  halka oluşturulur.çokça çırptığımız kremanın tamamı kubbenin içine dökülür ve diğer kekle kapatılır.
böylece buzkukta bir gece bekletiyoruz.düz yuvarlak bir servis tabağına ters çevrilerek çıkarılır.kremşanti çırpılır ve pastanın her tarafına sürülür.yarım saat daha buzdolabında bekletilir ve artık dilimlenerek servis yapılır:) afiyetle yenir





 



24 Nisan 2010 Cumartesi

TANTUNİ



Bir Söz


Hz. Enes´den: "Üç şey, ölen kişinin ardından gider: Ailesi, malı ve ameli... Ailesi ve malı ölü kabre konduktan sonra geri döner. Ameli ise, ölen kişiyle birlikte kalır."


[(Buhari - 6514; Müslim - 2960) ]

 
 

 

TANTUNİ MERSİNDE ÇOK SEVİLEREK YENİR.
ÇOK LEZZETLİ OLUR AMA EVDE NE KADAR YAPARSAN YAP DIŞARDAKİNE UYMUYOR:)

MERSİNDE TANTUNİCİ DÜKKANLARINA SIK SIK RASTLARSINIZ.AMA HER YERDE YENMEZ HERKES GÜZEL YAPAMIYOR..

İSTER LAVAŞ EKMEKTE İSTER AÇIK EKMEK(KÜÇÜK BAZLAMA GİBİ) İSTER SOMUN EKMEKTE YİYİN.HEPSİDE LEZZETLİ OLUYOR.
BEN EVDE SOMUN EKMEKLE YAPMAYI TERCİH ETTİM.

MALZEMELER
kuzu biftek
1 adet domates
çeyrek demet maydonoz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı toz biber
tuz

hazırlanışı
etler küçük ve ince şeritler halinde doğranır( tantuniciler daha güzel doğruyor benimki pek olmadı)
3 yemek kaşığı sıvı yağ saca alınır(tavada da yapılır ben sacı uydun gördüm tantunici sandım kendimi galiba)
etler kavurulmaya başlanır
toz biber ve tuz eklenir kavurmaya devam edilir.
domates küçük küp şeklinde doğranır
maydonozlar irice doğranır( doğranmasada olur)

yarım ekmek ortadan ikiye kesilir sacdaki etin yağına iyice bulanır.domatesler ekmeğin içine koyulur üzerine maydonoz ve en son 3 yemek kaşığı kadar et koyulur afiyetle sıcak sıcak yenir.

yarım ekmeğe yarım domates 3 yemek kaşığı et yeterli oluyor..
yalnız bitaneyle doymuyosunuz haberiniz olsun:)
soğan seviyosanız kuru soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp maydonoz ve sumakla karıştırıp domateslerin üzerine ekleyebilirsiniz.
ben çiğ kuru soğan yemediğim için koymuyorum.

bu benim yaptığıma tantuni biftek diyorlar içinde kuyruk yağı olmadığı için
tantuniye kuyruk yağı kouyular onuda minik minik doğruyolar.
tantuniciler eti yağıyla beraber önce haşlıyorlar.benim evde yaptığım en fazl dört kişilik olduğu için haşlamaya gerek duymuyorum...

bu kadar bilgi yeter:) et seviyosanız denemenizi tavsiye ederim.




23 Nisan 2010 Cuma

KATMER POĞAÇA VE CUMA






HAYIRLI CUMALAR
Kullarını bağışlayan ve onlara cömert olan Allah'tan başka yaratıcı yoktur. Büyük arşın sahibi olan Allah, bütün eksikliklerden uzaktır. Hamd, alemlerin Rabbı olan Allah'adır. Ya Rabbi; senin rahmetini, mağfiretinin büyüklüğünü dilerim. Bütün günahlardan ve kötülüklerden beni koru. Bütün iyiliklere de beni yönelt. Bağışlanmamış günahımı bırakma ya Rabbi! Sıkıntılarımı gider, rızana uygun olan bütün isteklerimi kabul et. Ey merhamet sahibi olan Rabbim......Aminn

ALLAHÜMME SALLİ ALA SEYYİDİNA MUHAMMEDİN VE ALA ALİ SEYYİDİNA MUHAMMED VE SELLİM.



ALEMLERIN RABBINE HAMD-Ü SENALAR OLSUN



KATMER POĞAÇA




















KRUVASANI ÇOK SIK YAPARIM AMA ORJİNAL TARİF BUMU BİLMİYORUM.ÇOK LEZZETLİ OLUYOR.

KRUVASAN DİYE YAPTIĞIM KATMERMİŞ MEĞER KANDIRILDIM:)))))


MALZEMELER


2 SU BARDAĞI SÜT
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 PAKET YAŞ MAYA
1 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
ALABİLDİĞİNCE UN

ARASINA SÜRMEK İÇİN
1 PAKET YUMUŞAK MARGARİN

İÇ HARCI
PEYNİR MAYDONOZ


HAZIRLANIŞI
SÜT SIVI YAĞ YOĞURMA KABINA ALINIR.
MAYA İÇİNE UFALANIR ŞEKER EKLENİP İYİCE KARIŞTIRILARAK MAYANIN ERİMESİ SAĞLANIR.UN VE TUZ ALINARAK YUMUŞAK BİR HAMUR YAPILIR.
HAMUR İKİYE AYRILIR
HER BİR PARÇADAN 10 YADA 11 BEZE YAPILIR.TOPLAMDA 20 22 TANE BEZE OLUYOR
İLK 10 LU GRUP UN YARDIMIYLA PASTA TABAĞI KADAR AÇILIR.
ARALARINA HER TARAFINA YUMUŞAMIŞ MARGARİN SÜRÜLÜR ÖZELLİKLE KENARLARINA MARGARİN İYİCE SÜRÜLÜR.
EN ÜSTE SÜRMÜYORUZ.
ELİMİZLE YAVAŞ YAVAŞ ÜZERLERİNE BASTIRARAK HAMURLARIN BİRBİRİN YAPIŞMASI SAĞLANIR.SONRA OKLAVAYLA YAVAŞ YAVAŞ AÇIYORUZ.60 CM FALAN OLUYOR AÇILINCA .
SİGARA BÖREĞİ SARACAK GİBİ DİLİMLİYORUZ.
İSTENİLEN HARÇ KOYULUR İÇİNE.
PATATESLE DE ÇOK GÜZEL OLUYOR
AMA BEN BU KEZ PEYNİRLİ YAPTIM.
BİRER PARÇA PEYNİR VE BİRER PARÇA MAYDONOZ KOYULUR İÇİNE.
BÜYÜK KENARDAN BAŞLAYARAK YAVAŞÇA SARILIR.
TEPSİYE DİZİLİR
ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜLÜR.SUSAM SERPİLEREK 150 DERECEDE KIZARANA KADAR PİŞİRİLİR.
DÜŞÜK ISIDA PİŞİRMEYİ TERCİH ETTİM YAVAŞ YAVAŞ PİŞİNCE DAHA GÜZEL KABARIYOR.
AFİYET OLSUN.

BUZLUĞA ATIYORUM GENELDE.ÇIKARIP FIRINDA ISITINCA ÇOK LEZZETLİ OLUYOR DURDUKÇA LEZZETLENEN BİR TAT BENCE.
TAVA DA ISITMAYIN TADI BOZULUYOR.




22 Nisan 2010 Perşembe

BENİM USUL PİRİNÇ PİLAVI:)


Bir Söz


Her şeyin bir yolu vardır. Cennetin yolu da ilimdir.

[Hadis-i Şerif (Deylemi).]


























pilav yemeyi de yapmayıda çok severim hele pirinç pilavına asla hayır diyemem...

yemek pasta çörek vs asla baştan savma amannnnn karnım doysunda diye yapmam.

severek ve özenerek yaparım genelde.özenmeden baştan savma sırf karnı doysun diye yapanlarada acayip sinir olurum:))))


Siz pilavı nasıl yapıyosunuz bilmiyorum ama ben böyle yapıyorum özene bezene:))))

MALZEMELER

2 SU BARDAĞI  PİRİNÇ
3 YEMEK KAŞIĞI ŞEHRİYE
1 SU BARDAĞI NOHUT
2 SU BARDAĞI ET SUYU
1.5  SU BARDAĞI NOHUT SUYU
TUZ KARABİBER SIVI YAĞ

HAZIRLANIŞI

PİRİNÇLER İYİCE YIKANIR.NİŞASTASI GİDENE KADAR
3 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞDA ŞEHİRYELER KAVURULUR.
PİRİNÇLER EKLENİP SÜREKLİ KARIŞTIRARAK EN AZ 5 DK KAVRULUR YARIM ÇAY KAŞIĞI KARABİBERDE PİRİNÇLERİN ÜZERİNE EKLENİP BİR KAÇ DAKİKA DAHA KAVRULUR .ÜZERİNE ET SUYU NOHUT SUYU VE NOHUTLAR EKLENİP TENCERENİN KAPAĞI KAPATILIR.KAYNAMAYA BAŞLAYINCA OCAĞIN EN KÜÇÜK GÖZÜNDE ALTI KISIK ŞEKİLDE SUYUNU ÇEKENE KADAR PİŞİRİLİR.AFİYET OLSUN.


PİRİNÇLERİ SICAK SUDA ISLATIP YAPMAYI HİÇ DENEMEDİM.NASIL OLUR BİLMİYORUM:)
ŞEHRİYESİZ VE KAVRULMADAN YAPILMIŞ PİLAVI SEVMİYORUM:)
ET SUYUYLA HARİKA OLUYOR
NOHUT SUYUYLA  DAHA DA HARİKA OLUYOR
PİRİNÇLERİ KAVURURKEN KARABİBERİDE EKLERİM HARİKA KOKU OLUYOR KAVURURKEN:)
KEK PİŞİRİRKEN FIRININ KAPAĞINI AÇMADIĞIM GİBİ PİLAV PİŞİRİRKENDE TENCERENİN KAPAĞINI AÇMAM:)
ZATEN BU ÖLÇÜDEKİ PİLAV EN FAZLA 15 DK SUYUNU ÇEKİYOR.SUYUNU ÇEKTİKTEN SONRA PİRİNÇLERİN PİŞİP PİŞMEDİĞİNİ KONTROL EDİYORUM PİŞMEMİŞSE SU EKLİYORUM PİŞİRMEYE DEVAM EDİYORUM.
ÇOK PİŞMİŞSE EYVAHHHHHHHH GÜZEL OLMADI PİLAV DİYORUM:)
ÇOK PİŞMİŞ PİLAVI PEK SEVMEMDE:)
ALTINI KAPATTIKTAN SONRA PİLAVI KARIŞTIRIYORUM.
15 DK FALAN DİNLENDİRTEN SONRA SERVİS YAPMAYI TERCİH EDİYORUM.
PİLAV YAPARKEN YUKARDA SAYDIKLARIMA DİKKAT EDİYORUM AKLIMA BUNLAR GELDİ YAZDIM:) VARDIR DAHA BENİM PİLAV HAKKINDA ÖNERİLERİM AMA ŞUAN AKLIMA BUNLAR GELİYOR:)
AY BUGÜN NE KADAR ÇOK KONUŞTUM.


 BİR GÜN MAKLUBE TARİFİNİ VERMEK İSTİYORUM KISMET ARTIK ...





20 Nisan 2010 Salı

KURU MEYVELİ KURABİYE


Bir Söz


Ebû Hüreyre radıyallahu anh anlatıyor: Resûl-i Ekrem sallallahu aleyhi ve sellem torunu Hasan´ı (veya Hüseyin´i) öpmüştü. O sırada yanında çölde yaşayan bedevîlerden Akra´ ibni Hâbis vardı: Akra´, "Benim on tane çocuğum var, ama hiç birini öpmedim" dedi. Hz. Peygamber ona hayretle baktıktan sonra şöyle buyurdu: "Merhamet etmeyene merhamet olunmaz."

[Buhârî, Edeb 18; Müslim, Fezâil 65; Ebû Dâvûd, Edeb 145; Tirmizî, Birr 12. ]



MALZEMELER
1 PAKET ODA ISISINDA MARGARİN
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
ÇİLEK PORTAKAL ANANAS VİŞNE MUZ KİVİ KURUSU
3 YEMEK KAŞIĞI NİŞASTA
ALABİLDİĞİNCE UN

PUDRA ŞEKERİ

HAZIRLANIŞI
MARGARİN SIVI YAĞ ŞEKER NİŞASTA İYİCE KARIŞTIRILIR.
MEYVELER KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRANIR.EKLENİR.UN AZAR AZAR İLAVE EDİLİP KULAK MEMESİ KIVAMINDA YOĞRULUR.
CEVİZDEN BÜYÜK PARÇALAR ALINIR TEPSİYE DİZİLİR.ÜZERLERİNE BİR İKİ ÇİZİK ATILIR.150 DERECEDE 25 DK PİŞİRİLİR.
ILININCA ÜZERİNE PUDRA ŞEKERİ SERPİLİR.AFİYET OLSUN.



YOLUMUN ÜZERİNDE İKİ TANE AKTAR VAR SIK SIK ALIŞVERİŞ YAPARIM.ÇOĞUNDA YAPMAK ZORUNDA KALIRIM:) KURU MEYVE MERSİNDE PEK BULUNMAZ.AKTARIN BİRİNDE ARA SIRA BULUNUR.YURT DIŞINDAN GELDİĞİ İÇİN PEK BULUNMUYORMUŞ.NE ZAMAN KURU MEYVE GETİRSELER YOLUMU KESERLER RESMEN:) KURU MEYVE GELDİ AL ABLA DİYE:)
BENDE ALIP KIZ KARDEŞİMDEN KURTARABİLDİKLERİMLE KURABİYE YAPARIM GENELDE:)


KURU MEYVELERİ ISLATMADAN KULLANIYORUM KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRAYINCA ISLATMAYA GEREK DUYMUYORUM.

!!!!!!!!!!!!!!EN SEVGİLİ EY SEVGİLİ BİZ SENİ GÖRMEDEN SEVDİK!!!!!!




SEN YOKTUN…


HZ ÂDEM’DEYDİ NURUN


ÖNCE CENNETİ,


SONRA YERYÜZÜNÜ ŞEREFLENDİRDİN.


ÂDEM NURUNA AFFEDİLDİ


ARAFAT BU AFFA ŞÂHİTTİ






SEN YOKTUN


NUH’UN GEMİSİNDEYDİ NURUN…


DALGALAR YERYÜZÜNÜ BOĞARKEN


TAPRAĞIN BAĞRINDAKİ SU


GÖKYÜZÜYLE BULUŞURKEN


VE BU BİR İLAHİ AZAP DERKEN,


ALLAH NURUNU TAŞIDI BİNBİR SEBEPLE


TÛFAN, NURUNU SELAMLADI EDEPLE…






SEN YOKTUN…


HZ.İSMAİL’İN ALNINDAYDI NURUN


İBRAHİMÎ BİR DUA YÜKSELDİ KİMSESİZ ÇÖLLERDEN


“RABBİMİZ” DEDİ,


“ONLARA KENDİ İÇLERİNDEN


SENİN AYETLERİNİ OKUYACAK


KİTAP VE HİKMETİ ÖĞRETECEK ONLARA,


ONLARI TEMİZLEYECEK BİR ELÇİ GÖNDER,


AMİN DEDİ ON SEKİZ BİN ÂLEM


NURUNLA AYDINLANAN MİNİCİK ELLERİNİ SEMAYA KALDIRARAK


AMİN DEDİ İSMAİL.


HİRA NUR DAĞI AMİN DİYEREK AYAĞA KALKTI


MEDİNE’DEN ADI UHUD OLAN BİR AMİN YANKILANDI SEVR DAĞINDA.






SEN YOKTUN…


HZ.İSA “AHMED” DİYE MUŞTULADI SENİ


ALEMLERİN EFENDİSİ DİYE SANA SESLENDİ.


ARTIK BEN SİZİNLE ÇOK SÖYLEŞMEM, DEDİ HAVARİLERİNE..


ÇÜNKÜ BU ÂLEMİN REİSİ GELİYOR…


BEKLEYİN AHMED GELİYOR.


KAİNATA RAHMET GELİYOR.


HAVARİLERİN YÜZÜNÜ OKŞAYAN,


ÖLÜLERİ DİRİLTEN BİR NEFES OLDUN


AMA SEN YOKTUN…






SEN YOKTUN.


HZ. ABDULLAH’IN ALNINDAYDI NURUN


BAŞI EĞİK GEZERDİ MAZLUM


KUTEYLE GÖKLERDEN SENİ SORARDI


VARAKA SENİ ARARDI SEMADA


ANNELER KIZ ÇOCUKLARINI HEP AĞLAYARAK SEVDİLER.


AĞLAYARAK SÜSLEDİLER ÖLÜME…


AĞLAYARAK HADİ DAYINA GİDİYORSUN DEDİLER.


SEN YOKKEN,


CANLI CANLI TOPRAĞA GÖMÜLMENİN ADIYDI DAYIYA GİTMEK.


ANNE YÜREĞİNİN ÇILDIRTAN ÇARESİZLİĞİYDİ.


VE YAVRUSUNUN ÖLÜME GİDİŞİNİ SEYRETMESİYDİ…


EN SON ÇOCUK ATILIRKEN ÇUKURA


ANNESİNİN SURETİNDE BİR MELEK TUTTU ONU


VE TEBESSÜM EDEREK HİRA NUR DAĞINI GÖSTERDİ.


MELEKLER SÜSLÜYORDU HİRÂYI.


EFENDİSİNE HAZIRLANIYORDU CEBEL-İ NUR,


EFENDİSİNE HAZIRLANIYORDU MEKKE.


ÂLEM EFENDİSİNE HAZIRLANIYORDU


KAİNATIN GÖZÜ HZ. AMİNEDEYDİ.


TOPRAK YALVARIYORDU RABBİNE,


ALLAHIM GÖNDER ARTIK DİYORDU.


GEL DİYE AĞLIYORDU MAZLUMLAR, GÖZLERİ SEMADA


VE BİR GELİŞİN VARDI YA RASULALLAH,


BİR İNİŞİN VARDI YER YÜZÜNE…


ÖNÜNDE CEBRAİL!


ARDINDA YALIN KILIÇ MELEKLER!


YETİMLER EN HUZURLU GECEYİ GEÇİRDİ BELKİ DE


ÖKSÜZLER ANNELERİNE SARILDI DOYA DOYA.






SONRA BİR SESSİZLİK KAPLADI SEHER VAKTİNİ.


HERŞEY SUS PUS OLMUŞTU.


HADİ DİYORDU YILDIZLAR, HADİ DİYORDU AY!


KAİNAT BİR İSİM DUYMAK İSTİYORDU.


VE BİR SES YÜKSELDİ ÂMİNE’NİN EVİNDEN;


MUHAMMED!


KARANLIKLAR AYDINLIĞA BIRAKTI YERİNİ.


MUHAMMED!


MELEKLER ÖPTÜ O NURDAN ELLERİNİ.


MUHAMMED!


SENİ YARATAN ALLAH’A KURBÂNIZ EY DÜRRİ YEKTA!


SANA O ADI VEREN RAHMANA KURBANIZ






ARTIK SEN VARDIN


SUSUZ TOPRAKLARA RAHMET İNDİ SENİNLE


ANNENDEN SONRA ANNE HALİME SEVİNDİ SENİNLE


YAĞMURA MI İHTİYAÇ VAR?


KALDIR ŞEHADET PARMAĞINI,


YAĞMURLARI SALSIN ALLAH.


SONRA TUT AĞACIN YAPRAĞINI,


KÖKLERİNİ ÇIKARTTIRIP YANINDA YÜRÜTSÜN ALLAH.


YETERKİ SEN İSTE,


SEN İSTE YARASULALLAH


DEKİ BEN KİMİM?


DAĞLAR, TAŞLAR DİLE GELSİN,


DİLSİZ ÇOCUKLAR ELLERİNDEN TUTUP,


ENTE RASULULLAH DESİN.






SEN VARDIN


BEDİR KÂRDI,


UHUT DARDI


HENDEK YÂRDI.


YİĞİTLERİN VARDI.


ÖLMEK İÇİN YARIŞAN YİĞİTLER…


HELE BİR ENESİN VARDI SENİN.


ENES BİN MALİK…


UHUT’TA ÖLDÜĞÜNÜ DUYUNCA ARKADAŞLARINA,


NİYE BURADA OTURUYORSUNUZ DİYE SORMUŞTU.


ONLAR DA


“ALLAH’IN RASULÜ ÖLDÜRÜLMÜŞ DEYİNCE


ENES KÜKREMİŞ:


“ PEKİ O ÖLDÜKTEN SONRA YAŞAYIP DA NE YAPACAKSINIZ?


KALKIN VE O’NUN GİBİ ÖLÜN! DEMİŞTİ.


VE SAVAŞIN EN YOĞUN OLDUĞU YERDE ŞEHİT DÜŞMÜŞTÜ.


HEM DE NE ŞEHİT EY NEBİ!


VÜCUDU YARALARDAN TANINMAZ HALDEYDİ.


KIZKARDEŞİ ANCAK PARMAKLARINDAN TANIDI ONU…






MUSAB BİN UMEYR’İN VARDI SENİN.


UHUT’TA SANCAĞINI TAŞIYAN.


ÖYLE BİR AŞKLA SANA BAĞLIYDI Kİ


ALLAH O GÜN MELEKLERİ MUSAB’IN SURETİNDE İNDİRDİ.






EBU HUREYREN VARDI…


ACIKINCA MESCİDİN ÖNÜNDE DURUR SANA BAKARDI.


SEN ANLARDIN,


YA EBÂHİR GEL! DERDİN.






VE SEN GİTTİN…


BİR GİDİŞLE GİTTİN


ARDINDA HÜZNÜN KALDI.


HASRETİN KALDI GÖKLERDE.


BİLAL EZAN OKUYAMAZ OLDU


NE ZAMAN TEŞEBBÜS ETSE


MUHAMMED RASULULLAH DEMEYE


DİZLERİ ÜSTÜNE ÇÖKER, KENDİNDEN GEÇERDİ.






SONRA GÜNLER AY,


AYLAR YIL OLDU.


VE ASIRLAR OLDU


SENSİZLİĞE AÇTIK GÖZLERİMİZİ.


AMA SEN BIRAKMAZSIN BİZİ.


SEN VARSIN EY ŞEHİTLERİN SULTANI


SEN VARSIN!


BİR ŞEHİT BİLE ÖLMEZKEN


SANA NASIL YOK DERİZ.


EBUTALİP ŞAMA GİDERKEN DEVESİNİN ÖNÜNE GEÇİP


BENİ BURDA KİME BIRAKIP GİDİYORSUN DEMİŞTİN.


NE ANAM VAR NE BABAM…


EBUTALİP BIRAKMAMIŞTI BU YÜZDEN .






SENSİZLİĞİN IZDIRABIYLA İNLEYEN ÜMMETİNİ KİME BIRAKIP GİDİYORSUN YA RASÛLALLAH!


BIRAKMA BİZİ Kİ; ALLAH;


SEN ONLARIN İÇİNDEYKEN ONLARA AZAB EDECEK DEĞİLİZ BUYURUYOR.


BIRAKMA BİZİ!


HAYATI SENİNLE ÖĞRETTİ RAHMAN.


KULLUĞU SENİNLE TANIDIK.


DUAYI SENDEN ÖĞRENDİK SEVGİLİ!


HZ ÖMER UMRE İÇİN SENDEN İZİN İSTEYİNCE,


“KARDEŞCİK” DEDİN ONA,


KARDEŞCİK, DUANDA BANA DA YER AYIRIR MISIN?


BİZLER ÖMER DEĞİLİZ AMA


BÜTÜN DUALARIMIZ SENİN İÇİN






EY RABBİMİZ!


RASULÜNÜ ANIŞIMIZDAN HABERDAR ET!


O’NA BİNLER SALAT, BİNLER SELAM!


HABİBİNE MAKAM-I MAHMUT’U VER


O’NA VESİLEYİ LUTFET.


O’NU REFİK-İ ÂLÂYA YÜKSELT


BİZİ DE AFFET


O’NUN HATRINA AFFET


ZATININ HATRINA AFFET


19 Nisan 2010 Pazartesi

ET SUYUNDA BEZELYE









KUTLU DOĞUM
Bu hafta içerisinde bol bol salavat-ı şerifeler getirilerek Peygamberimiz'i (s.a.) daha fazla hatırlayabiliriz. Peygamberimizi ne kadar tanıyoruz O'un güzel ahlakını ne kadar örnek alabiliyoruz ve getirdiği dinin güzelliklerini çevremize ne kadar anlatabiliyoruz. Onun mirasına ne kadar sahip çıkabiliyoruz. Bu konularda kafa yorup durumumuzu gözden geçirebiliriz. Bu hafta içerisinde en azından Peygamberimiz'in hayatını okuyup başkalarına da okutmaya çalışabiliriz.














MALZEMELER

2 SU BARDAĞI BEZELYE
1 ADET PATATES
2 ADET HAVUÇ
1 ADET SOĞAN
1 SAP TAZE SARMISAK
3 YEMEK KAŞIĞI SIVIYAĞ
1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA
2 SU BARDAĞI ET SUYU
TUZ
YARIM ÇAY KAŞIĞI KARIŞIK BAHARAT
2 SU BARDAĞI SICAK SU


HAZIRLANIŞI

SOĞAN İSTENİLEN ŞEKİLDE DOĞRANIP YAĞDA KAVURULUR.SOĞANIN ÜZERİNE SALÇA EKLENİP EZİLEREK Bİ KAÇ DK KAVRULUR ÜZERİNE KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRANMIŞ SARMISAK PATATESVE HAVUÇ EKLENİR.BEZELYELERDE TENCEREYE ALINIR VE 5 DK KARIŞTIRILARAK SOTELENİR.
ÜZERİNE İKİ SU BARDAĞI ET SUYU EKLENEREK KAYNAMAYA BIRAKILIR.KAYNADIKTAN SONRA 2 SU BARDAĞI DAHA KAYNAR SU EKLENİP KISIK ATEŞTE 15 20 DK PİŞİRİLİR.ALTINI KAPATTIKTAN SONRA BAHARAT VE TUZ EKLENİR KARIŞTIRILIR.AFİYET OLSUN.



17 Nisan 2010 Cumartesi

BAKLAVA BÖREK

TuzBİBER Yemek Tarifleri Etkinliği " Börekler "  etkinliğine gönderiyorum.









MALZEMELER


1su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yumurta 
1 paket kabartma tozu
Tuz
alabildiğince un


AÇMAK İÇİN
mısır nişastası

İç Malzemesi
peynir maydonoz


ÜZERİ İÇİN
200 gr margarin

2 su bardağı soğuk su

HAZIRLANIŞI

1su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ 2 yumurta 1 paket kabartma tozu Tuz karıştırılır un yavaş yavaş alınarak kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır.
1 saat dinlendirilir.ceviz büyüklüğünde 80 tane beze alınır.Mısır nişastasıyla pasta tabağı büyüklüğünde açılır.40 tanesi açılır üstüste bırakılır.Bol nişastayla açabildiğimiz kadar ince açılır.Tespiye koyulur üzerine peynirli harçtan bolca serpilir.
diğer 40 lı gurupta aynı şekilde şekilde açılıp peynirli harcın üzeri kapatılır.
İstenilen şekilde dilimlenip.Eritilmiş margarin böreğin her tarafına dökülür.180 derece pişirilir
Kızarmaya başlayınca 2 su bardağı soğuk su döküyoruz böreğin üzerine.Suyunu çekene kadar  pişirmeye devam ediyoruz.

afiyet olsun..

16 Nisan 2010 Cuma

C U M A M I Z M Ü B A R E K O L S U N!!!!!!!!!








SALAVAT-I ŞERİFE GETİRMENİN FAZİLETİ HAKKINDA HADİS-İ ŞERİFLER



Allah Resulü(s.a.v.) buyuruyor:

• “Dua ile sema arasında bir engel vardır.Üzerime salavat getirilince engel açılır, DUA YERİNE ULAŞIR.”

• “Üzerime bir günde bin defa salavat getiren kimseye cennetteki makamı gösterilmedikçe ölmez.”

• “Bana en yakın olanlar, üzerime en çok salavat getirenler olacaktır.”

• “Her kim, farz namazını kıldıktan sonra bana on defa salevat okursa, Allah Teala, onun namazını kabul buyurur. Onun bu namazını Adem’e secde eden meleklerden daha üstün meleklerin makamı olan İlliyyine ulaştırır.O makamdan bir melek şöyle seslenir:

-Artık dileğin neyse dile, her dileğin yerine getirilecektir.”

• Vefatımdan sonra sizden kim bana selam gönderirse Cebrail(a.s.) gelir ve bana şöyle der:

-Ya Muhammed! Ümmetimden falan kimsenin sana selamı var.Bana karşılık ben şöyle selam alırım:

-Benden de ona selam olsun.Ayrıca onun için Allah’tan rahmet ve bereket diliyorum.”

• “Kim altından kalkamayacağı güç bir işle karşı karşıya gelirse, üzerime çok çok salavatı şerife getirsin.Çünkü Allahü Teala, üzerime getirilen salavat-ı şerife sebebi ile onun sıkıntılarını, kederlerini giderir, rızkını çoğaltır, Allah’ın yardımı ile muradına nail olur.”

• “Kıyamet gününde, katımda insanların en değerlisi, bana en çok salatü selam getirenlerdir.”

Allah Resulü(s.a.v.) buyuruyor:

• “İsmimi duyunca salavat getirmeyen insanların en cimrisidir.”

• “Adımı duyunca salavat getirmeyen, insanların en acizidir.”

• “Üzerime salavat getirmeden dağılan bir topluluk pişman olacaklardır.”

• “Adımı duyunca salavat getirmeyen, insanların en acizidir.”

• “Üzerime salavat getirmeden dağılan bir topluluk pişman olacaklardır.”

• “Adımı duyunca salavat getirmeyen, yüzü koyun sürünsün.”

• “Üç kişi yüzümü göremeyecektir.Ana babasına isyan eden, sünnetimi terk eden, üzerime salavat getirmeyen.”

• “Adımı işitip te salavat getirmeyen, sonu mutsuz kimsesizdir.”

• “Cuma günü ve geceleri üzerime yüz defa salavat getirenin Allah Teala otuzu dünyaya, yetmişi ahirete ait olmak üzere yüz hacetini kabul eder.”

• “Sırat üzerinde kalmış hurma yaprağı gibi tirtir titreyen bir adam gördüm. O anda üzerime getirdiği salavat-ı şerife gelip bu durumdan onu kurtardı.”

• “Meclislerinizi salavat ile süsleyiniz.”

• “Cuma günü üzerime seksen defa salavat getirenin seksen senelik günahı affolunur.”

• “Karşılaşan iki mü’min salavat getirerek musafaha ederlerse, geçmiş ve gelecek günahları bağışlanır.”

• “Üzerime yüz defa salavat getirene, Allah(c.c.) bin defa rahmet nazarı ile bakar.İştiyakla daha fazla getiren için kıyamet gününde şefaat ve şahitlik ederim.”

• “Üzerime salavat getirirseniz, Allah ta sizin üzerinize salavat getirir.”

• “Cuma günü kim bana seksen kere salat getirirse seksen yıllık günahı bağışlanır.Kim de günde beş yüz defa bana salavat getirirse asla kimseye muhtaç olmaz.”

• “Muhammed isminin anıldığı yerde, işten kimse hemen kendine gelip baş parmağı ile yanındaki parmağını gözlerine sürüp üzerinde gezdirirse, artık o kimse hiç göz ağrısı görmez, onun gözlerine zarar gelmez.”

• “Eğer kalplerin öldüğü gün kalbinin ölmesini istemiyorsan, bir günde on defa şu ilahi isimleri oku: “Ya Hayyu ya Kayyum” Sonra hiç yorulmadan bana her gün salavat getir.”

Allah Teala buyuruyor:

-Ey Muhammed’im! Arş-ı A’la’dan yedi kat yerin altına kadar bütün mülkümü sana feda ettim.Onların hepsi benim rızamı istiyorlar.”

Hazreti Aişe(r.anha) validemiz şöyle buyuruyorlar:

“-Bir hacet gidermenin anahtarı, hacet arz etmeden önce sunulan hediyedir.” Sözlerine devam ederek: “Allah’a hamd ü senada bulunarak O’nun rızasını almış oluruz. Efendimiz(s.a.v)’e salat ve selamda bulunursak o hacetin gerçekleşmesinde, Allah katında bizlere şefaat ve yardımını sağlamış oluruz. Zira Hakk Teala Kitabı’nda şöyle buyururyor:

“Allah’a yaklaşmak için vesileler arayın.”

Salavat getirmenin fazileti hakkında İmam-ı Şarani Hazretleri şöyle buyuruyorlar:

“-Büyük veli Aliyyül Havass’ın şöyle konuştuğunu duymuştum”: “Allah’tan bir şey isteyeceğiniz zaman,Allah Resulü(s.a.v.)’in adıyla o şeyi isteyiniz ve şöyle dua ediniz”: “Ey Allah’ım! Sevgili Peygamber’in Muhammed Mustafa(s.a.v.) hürmetine senden şunu isterim.” Şeklinde dileğinizi arz ediniz. Çünkü Allah’ın bir meleği vardır ki, bu isteğinizi anında Efendimiz (s.a.v.)’e bildirir ve O’na: “Filanca kişi, şu haceti için senin Allah katında aracı olmanı istemektedir.” der. Hazreti Peygamber Efendimiz (s.a.v.)’in dua ve istekleri Allah Teala tarafından geri çevrilmez.”

Peygamber (s.a.v.)’e salat getirmek, aynı zamanda cennette onunla buluşup sohbet etmeyi sağlar.

Şeytan çok ibadetlere el uzatır, lakin salavatı şerifeye el uzatamaz. Çünkü Ruhaniyet-i Peygamberi, salavat-ı şerife getirilen yerde bulunur.

Hazreti Peygamber’in feyz ve ruhaniyetinden istifade etmek için mübarek salavat-ı şerifeler iştiyakla çokça okunmalıdır.Emeği az,derecesi çok yücedir

B U N L A R D A İ L G İ N İ Z İ Ç E K E B İ L İ R!!!!!!!!

Related Posts with Thumbnails