Bir Söz
Din kardeşine gelen bir dert ve kötülükten dolayı sakın sevinme. Sonra Allah, onu rahmetiyle kuşatır da, seni imtihan eder (aynı derdi senin başına verir).
[Hadis (Tirmizi).]
MALZEMELER
1 ÇAY BARDAĞI SÜT
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 ÇAY BARDAĞI SU
YARIM PAKET YAŞ MAYA
YARIM SU BARDAĞI ŞEKER
ALABİLDİĞİNCE UN
ARASINA SÜRMEK İÇİN
TEREYAĞ
İÇ HARCI İÇİN
2 ADET HAVUÇ
1 ADET ELMA
1 TATLI KAŞIĞI TARÇIN
YARIM SU BARDAĞI İRİ ÇEKİLMİŞ CEVİZ
2 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
ÜZERİ İÇİN
YUMURTA SARISI
PUDRA ŞEKERİ
İÇ HARCININ HAZIRLANIŞI
HAVUÇ VE ELMA RENDELENİR.2 YEMEK KAŞIĞI ŞEKERLE SUYUNU ÇEKENE KADAR PİŞİRİLİR.ALTINI KAPATIP TARÇIN VE CEVİZ EKLENİR.
HAZIRLANIŞI
SÜT SU YAĞ ŞEKER MAYA KARIŞTIRILIR. UN AZAR AZAR ALINIP YUMUŞAK
BİR HAMUR YAPILIR.
HAMUR 8 BEZEYE BÖLÜNÜR
BEZELER PASTA TABAĞI BÜYÜKLÜĞÜNDE AÇILIR ARASINA TEREYAĞ SÜRÜLÜR.
AÇILAN BEZELER ÜST ÜSTE DİZİLİR EN ÜST KATA TEREYAĞ SÜRÜLMEZ.
60 70 CM OLACAK ŞEKİLDE MERDANE YARDIMIYLA YAVAŞ YAVAŞ AÇILIR.
SİGARA BÖREĞİ SARILACAK GİBİ DİLİMLENİR.
ARASINA ILIMIŞ OLAN HARÇTAN YETERİ KADAR KOYULUP SARILIR.
ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜLÜR.
170 DERECE FIRINDA KIZARANA KADAR PİŞİRİLİR.
ILININCA PUDRA ŞEKERİ SERPİLİR.
afiyetle yenir...
