13 Nisan 2010 Salı

PROFİTEROL

PROFİTEROLÜ BİRDE BÖYLE DENEYİN ŞİDDETLE TAVSİYE EDİYORUM:)




"Daima güleryüzlüydü. Yumuşak huyluydu. Esirgemesi, bağışlaması boldu. Katı kalbli değildi. Kimseyle çekişmezdi. Kimseye bağırıp çağırmaz, kötü söz söylemezdi. Kimseyi ayıplamazdı. Pinti ve cimri değildi. Hoşlanmadığı şeye göz yumardı. Umanı umutsuzluğa düşürmezdi. Birşey hakkındaki hoşnutsuzluğunu açığa vurmazdı. Hiç kimseyi ne yüzüne karşı, ne de arkasından kınamaz, ayıplamazdı. Hiç kimsenin ayıp ve kusurunu araştırmazdı. Hiç kimseye hakkında sevaplı ve hayırlı olmayan sözü söylemezdi. Hilim ve sabrı kendisinde toplamıştı. Hiçbir şey kendisini kızdırmazdı."









PROFİTEROL ÇOK SIK YAPTIĞIM BİR LEZZET. HER YAPTIĞIMDA FARKLI ŞEKİLDE DENERİM.

BU HAFTASONU  MERSİNDE OKUMA YARIŞI VAR . YARIŞMA GÜNÜNE KADAR DA SEMİNERLER TİYATROLAR VE KERMES VAR.
KERMES İÇİN BİŞEYLER YAPMAMI İSTEDİLER.
BENDE KIRMADIM PROFİTEROL YAPTIM. BUGÜN KISMET OLURSA GÖTÜRÜP BIRAKACAM.UMARIM BEĞENİRLER...




Malzemeler


1,5 su bardağı su

100 gr margarin

1 su bardağı un

5 yumurta (yumurtaları eksiltip fazlaştırabilirsiniz)

yarım su bardağı un halinde çekilmiş fındık(3 kez kavurdum sonra robotta çektim)

biraz tuz ve şeker



Kreması için

3 su bardağı süt

3 çay bardağı şeker

1,5 çay bardağı un

2 tatlı kaşığı mısır nişastası

1 su bardağı iri çekilmiş fındık

1 su bardağı damla çikolata

2 adet muz
1 paket vanilya

1 tatlı kaşığı margarin

1 yumurta sarısı





Üst için hazır

2 su bardağı süt

2 çay bardağı şeker

3 yemek kaşığı kakao

2 yemek kaşığı un

1 tatlı kaşığı mısır nişastası

50 gr çikolata

1 pakat vanilya

1 çay kaşığı margarin

1 yumurta akı





Profiterol Hamurunun Yapımı;



Küçük bir tencereye suyu koyup ve kaynattım.

su kaynayınca margarini ekleyip ve erittim.

Margarin eriyince un, tuz ve şekeri ekleyip ve çırpma teli hızlıca karıştırıım.. Sulu bir hamur kıvamında olan karışım kaynayınca (göz göz olunca) altını kapatıp, 5-10 dk. ılıttım.ılıdıktan sonra çektiğim fındıkları ekledim karıştırdım.ardından yumurtaları tek tek ekledim. Her bir yumurtayı ekledikten sonra mikserle iyice çırptım. .

Tepsiye yağlı kağıt serdim.Karışımdan 1 tatlı kaşığı aralarında boşluk bırakarak tepsiye dizdim.

önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kapağını açmamak suretiyle 25 dk pişirdim sonra fırının ısısını düşürüp 15 dk daha pişirip fırını kapattım. 15 20 dk da fırının içinde beklettim tabi yine fırının kapağını açmadım.





İç kremasının yapımı

vanilya  margarin  muz fındık hariç tüm malzemleri sürekli karıştırarak pişirdim.Altını kapattıktan sonra diğer malzemleride  ekleyip karıştırdım.mikserle 10 dk çırptım.ılıdıktan sonra buzdolabına bıraktım.iyice soğuduktan sonra damla çikolatalarıda ekleyip karıştırdım.

Çikolata sosunun yapımı;

vanilya margarin çikolata ve yumurta akı hariç tüm malzemeyi karıştırıp pişirdim.Altını kapatıp vanilya margarin çikolta ve yumurta akını ekleyip mikserle iyice çırptım.ılıdıktan sonra buzdolabına kaldırdım.sürekli karıştırdım kabuk bağlamaması için.

Hamur piştikten sonra buzlukta bir gece beklettim.daha doğrusu iç kremayı da sosuda bir gece beklettim.
hamurlar bekleyince mis gibi fındık koktu.
iç kreması da muz fındık ve vanilya sayesinde harika kokuyordu.
sosu zaten çikolata kokuyor mis gibiii...

hamurları ikiye kesip iç kremadan tatlı kaşığıyla doldurdum.üzerlerine bolca çikolata sosu döktüm.

kremayı doldurmadan önce yine mikserle 5 dk kadar karıştırdım.
sosuda aynı şekilde karıştırdım..



afiyet olsun......



orjinal tarifi HÜNERLİ BAYAN bulabilirsiniz..

23 yorum:

Birsel ve İrem dedi ki...

Merhaba. Fıstıklı denedim ama fındıklısı da harika olur, görüntü nefis. Ellerinize, fikrinize sağlık. Afiyetler olsun. Sevgiler.

F İ L İ Z dedi ki...

birsel hanımcım sağolun.

esra dedi ki...

FİLİZİM ..SÜTLÜ TATLI YAPSAYDINDA İKİ İŞİ BİR ARADA BİTİRSEYDİN OLMAZMIYDI?BAK ŞİMDİ BİDE SÜTLÜ TATLI YAPICAN HADİ BEKKLİYORUM:))))

F İ L İ Z dedi ki...

esracım canın sağolsun istediğin sütlü tatlı olsun...

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

filizcim ellerine sağlık profiterol delisi olarak sayfandan ayrılamadım :))
ellerine sağlık afiyet bal olsun
sevgiler

F İ L İ Z dedi ki...

sevilcim tşkederim..

Yildiz dedi ki...

Canım
eminim beğenirler çünkü çok nefis görünüyor..
Ellerine sağlık canım.
Kocaman sevgiler......

F İ L İ Z dedi ki...

yıldızcım tşkederim..

tatlilar gülcandan dedi ki...

Canim ellerine saglik nefis görünüyor afiyet seker olsun sevgiler öptüm.

Doyumluk.... dedi ki...

Çok güzel anlatmışsın.eline sağlık.

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Sevgili Filiz,
Ellerine sağlık, profiteroller nefis görünüyor.
Profiterol en sevdiğim tatlıdır ama hiç kendim yapmadım.
Çok uğraştıcı tariflerden biraz uzak duruyorum : )
Belki de hiç yapmadığım için gözümde büyütüyorum.

umutluhayat dedi ki...

ellerine sağlık canım sanırım pişti olduk

Kevser dedi ki...

Canim,
harika bir görüntü, o parlak cikolata sosuyla beraber ekran karsisinda beni benden etti, ellerine saglik diyorum.

Sevgilerimle

F İ L İ Z dedi ki...

gülcancım tşk ederim.

F İ L İ Z dedi ki...

doyumluk sağol

F İ L İ Z dedi ki...

muhteremcim çok basit aslında .
uğraştırıcı gibi gözüksede.sağol

F İ L İ Z dedi ki...

umutluhayat:) sağol

F İ L İ Z dedi ki...

kevsercim sağol.

sarı mutfak-hande dedi ki...

bayılırım bayılırım olsada yesem dedim görünce:))))
ellerine sağlık canım
sevgilerimle

F İ L İ Z dedi ki...

handecim tşk ederim.

Cake Life Behiye dedi ki...

mmm olsa da yesem yani:)çok güzeller ellerine sağlık..

F İ L İ Z dedi ki...

behiyecim tşk ederim

Adsız dedi ki...

canım arkadaşım ellerine sağlık herzamnki gibi süpersinnn

B U N L A R D A İ L G İ N İ Z İ Ç E K E B İ L İ R!!!!!!!!

Related Posts with Thumbnails