PATATES VE PATLICAN PÜRE

 

                 Bismillahirrahmanirrahim

Bir Söz

Kişinin henüz hayatta (canlı ve sağlıklı) iken servetinden bir dirhemi sadaka olarak vermesi; vefat ederken yüz dirhemi sadaka olarak dağıtmasından daha sevaplıdır vehayırlıdır.
[Hadis-i Şerif (Ebu Davud).]

MALZEMELER

2 ADET PATLICAN

3 ADET PATATES

2 ADET KIRMIZI BİBER

2 ADET YEŞİL BİBER

2 DİŞ SARIMSAK

TUZ KARABİBER KİMYON ZEYTİN YAĞI  PUL BİBER

HAZIRLANIŞI

PATLICAN PATATES VE BİBERLERİ FIRINDA KÖZLÜYORUZ

KABUKLARINI SOYUP ÇATALLA EZİYORUZ.

SARIMSAKLARI İÇİNE RENDELİYORUZ

ZEYTİN YAĞ TUZ KARABİBER KİMYON PUL BİBERİ DE EKLEYİP İYİCE PÜRE HALİNE GETİRİYORUZ.

ET YEMEKLERİNİN YANINDA AFİYETLE YİYORUZ:)

PATLICAN VE BİBER KÖZLEMESİ BİRBİRİNE ÇOK YAKIŞIR.  BU KEZ İÇİNE KÖZLENMİŞ PATATESTE EKLESEM NASIL OLUR ACEP DEDİM. GÜZEL OLDU.HERKES BEĞENDİ.

İSTENİRSE ZEYTİN YAĞI TAVADA ISITILIP, EZİLMİŞ SARIMSAK VE BAHARATLARI 1 DK KAVURUP PÜRENİN ÜZERİNE DÖKEBİLİRİZ.

SADE KÖFTE

 

MALZEMELER

2 SU BARDAĞI İNCE BULGUR

YARIM SU BARDAĞI İRMİK

YARIM SU BARDAĞI UN

1 YUMURTA

SALÇA TUZ KARABİBER KİMYON PUL BİBER

ÜZERİ İÇİN

1 ADET KIRMIZI BİBER

BİRAZ MAYDONOZ

2 DAL YEŞİL SOĞAN

1 DİŞ SARMISAK

sıvı yağ

HAZIRLANIŞI

bulgur  ılık su ile ıslatılıp 10 15 dk bekletilir.üzerine irmik yumurta salça karabiber kimyon pul biber eklenip azar azar su ilavesiyle yoğrulur.en son un eklenip biraz daha yoğrulur.

ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elle hafif bastırarak yuvarlak şekil verilir. 

yeteri kadar sıvı yağ tavaya alınır köfteler kızartılır.

diğer tarafta kırmızı biber soğan sarmısak ince ince doğranır.hafifçe tavada sotelenir.kızaran köftelerin üzerine sotelen malzemeler gezdirilir.maydonozlar ince ince kıyılıp köftelerin üzerine serpiştirilir.

çok sevdiğim bir tarif.genelde annem içli köfte yaptığında artan hamurları bu şekilde değerlendirir.

 birde yumurta kızartılan bir tarif var o bundan daha güzel oluyor.beş çaylarında falan süper gidiyor:)

afiyet olsun...

Bir Söz

"Sizden biriniz: - Allahım, dilersen beni affeyle, dilersen bana acı, demesin. Allah´tan isteğini kesin dille yapsın. Çünkü Allah´ı zorlayan hiçbir kuvvet yoktur."
[(Buhari, Müslim) ]